L’estiu és l’època que bevem més refrescos, en el s dies calorosos sembla que rés ens tregui la set. Al mercat hi ha una bona oferta però, no hi ha res com un refresc fet a casa.
Nosaltres tenim un llimoner que fa llimones tot l’any per tant, és normal trobar llimonada: un litre d’aigua amb un suc de llimona i una mica de sucre.
Avui m’he animat i he fet una recepta una mica més elaborada. Antigament algunes pastisseries feien llimonada i aquesta d’avui és “un clàssic” de les pastisseries.
Ingredients
1l d’aigua mineral
2 o 3 llimones (al gust)
100 g sucre (la recepta original en són 200 g però amb 100 n’hi ha prou)
Pell d’una llimona
un polsim d’àcid cítric (opcional)
Elaboració:
Primer de tot feu una infusió amb 1/4 de litre de l’agua mineral, els 100 g de sucre i la pell de llimona. Ho poseu al foc fins que arrenqui el bull. Deixeu que la infusió es refredi.
Afegiu el suc de les llimones que teniu preparades als 3/4 de litre d’aigua que us ha quedat. Quan la infusió estigui freda afegiu-li també i poseu-la a la nevera.
Hi ha l’opció de posar-hi una mica d’àcid cítric (no fa falta si no es vol)
Amb aquesta recepta participo a la proposta del bloc memòries d’una cuinera
Bon profit!
Aprofito per posar aquesta fotografia d’aquesta original llimona que va fer el llimoner.
