La lionesa: EL SUCRE

' ' ' ' ' La lionesa: EL SUCRE ' ' ' ' ' ' ' ')

Equivalències del sucre a graus C
Punts del sucre	Graus C
Fil fluix	104 ºC
Fil fort	109 ºC
Volant	115 ºC
Bola fluix	121 ºC
Bola fort	129 ºC
Caramel flui x o trencant	141 ºC
Caramel fort	150 ºC

Subscriure's a: Comentaris (Atom)

Pàgines