Quant ets jove no dones importància al que tens, però amb els anys aprens a valora-ho tot.
Sóc
fill d'una família de pastissers i vaig aprendre l'ofici. Des de ben
petit jugàvem amb els cosins a l'obrador on després vaig treballar
durant molts anys i fins que la família va decidir tancar el negoci.
No
l'he exercit professionalment, però he anat fent elaboracions. A casa
hi ha molta afició per la cuina, de la qual també participo, i aquest és
el motiu que m'ha animat a fer aquest bloc.
Que
pretenc amb això? Per un costat, passar-ho bé i, per l'altre,
experimentar a la cuina per saber com puc aplicar-hi les tècniques
apreses de l'ofici a part de transmetre virtualment aquest esperit a
través de les meves elaboracions.
Al
bloc podreu llegir les aventures i desventures d'aquest nou projecte.
Sense les vostres visites i comentaris no seria el mateix.
Si us ha agradat, podeu deixar-me algun comentari i, si no, també. Tots els suggeriments constructius seran benvinguts.
Gràcies per la vostra visita!
M'ha sorprès agradablement trobar aquest bloc, com a Sabadellenc i com a fill i net de clients de Lalionesa, després de que tantes pastisseries de les de sempre hagin plegat. Un blog a seguir.
ResponElimina