Ahir var ser l’aniversari de la Núria. Com sé que li
agraden molt els pastissos de formatge vaig pensar que per celebrar l’aniversari
què millor que un dels que més li agraden.
Aquesta setmana la Cristina de Bufet de postres ha fet un mousse de
formatge i la Núria
va dir-me: què bo que deu ser aquest pastís!
Com sé que la
Cristina és una experta en fer mousse he seguit tal com ella explica. Només ha fet uns petits canvis fent servir Agar-
agar en comptes de fulls de gelatina i la base l’he fet una amb farina
d’ametlla, mantega, farina blanca i sucre morè.
Ingredients
Per la
mousse:
-400 gr. de
formatge cremós per untar.
-350 gr. de
nata per muntar.
-100 ml. de
llet.
-70 gr.
sucre
-50 gr. sucre
invertit
-6 fulls de
gelatina (12 gr.)
Per la
cobertura:
-400 gr. de
maduixes.
-200 gr. de
sucre.
-3 fulls de
gelatina.
Mentres el feia la
Núria no sabia que era a per ella i no parava de fer
comentaris.
Al final tot un èxit!
Bona cuina!
Gràcies Narcís pel detallàs! Ha sortit genial i m'ha encantat.
ResponEliminaFelicitats a la Núria, ja m'agradaría tenir aquest pastís pel meu aniversari, es veu molt bo i refrescant.
ResponEliminaPetons.
No m'estranya que la Núria estigui contenta, quin super pastís!! Per molts anys!!
ResponEliminaPetons
Sandra
Ja no em necessites...Saps fer mousse! Felicitats a la Núria.
ResponEliminaI tant que et necessito. Només el faràs tu el mousse i de la manera que vulguis, jo nomes faré d’ajudant.
EliminaVaja, ja no em necessites! És un expert en fer mousse! Felicitats a la Núria!
ResponEliminaI tant que et necessito. Només el faràs tu el mousse i de la manera que vulguis, jo nomes faré d’ajudant.
EliminaJo també estaria molt contenta amb aquet pastís . Felicitats a la Núria
ResponEliminam'encanten aquests pastissos! em guardo la recepta per fer-la.
ResponEliminaRealment delicios!!! Felicitats Nuria! ^__^
ResponEliminaUn petonas
Sònia
Quin pastís més exquisit, felicitats!!!
ResponEliminamestre te ha quedado genial y super bien acabado,un fantastico regalo para la Nuria que aprovecho para que la felicites aunque con retraso.
ResponEliminaYa se lo vi a la Cristina y tambien le quedo muy bien
Bona cuina i bona setmana
Quin detall!!! ha de ser deliciosa aquesta mousse, té una pinta....petons
ResponEliminaDeliciós! Té una pinta immillorable!
ResponEliminaAvui a ESfruita.com, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, us portem un còctel de gambes fet amb l’alvocat que acaba d’arribar a ESfruita. Us convidem a entrar-hi i a dir-hi la vostra!
www.esfruita.com/assessorem/coctel-de-gambes-amb-alvocat
Quina sort la Núria!!! aquesta mousse ha de ser deliciosa. per molts anys i molts pastissos per celebrar-los!
ResponEliminapetonets
moltíssssssssimes felicitats a la Núria! i a tu per com ha queda, fa una pinta increíble. Petonets a tots dos
ResponEliminaUna tarta de vicio...
ResponEliminaEs que me encanta llamar a las tartas pastís... ;)
ResponEliminaDeliciosa!!
Hola Narcís guapo tu
ResponEliminaFelitacions per un pastís de Luxe, PER MOLTS ANYS NURIA
Mil petonets pels dos, Susanna
la foto del tall, esta per abraonar-s'hi.... magnific!!
ResponEliminaHola Narcís!! Moltes felicitats a la Núria! El pastís devia estat deliciòs!
ResponElimina